Тест AllerGiene®  помогает воспрепятствовать перекрестному контактному загрязнению аллергенными пищевыми остатками путем мониторинга поверхностей, контактирующих  с пищевыми продуктами, и воды от окончательной промывки с использованием крайне чувствительного теста АТФ. Применение теста AllerGiene®  позволяет усовершенствовать программы контроля аллергенов путем повышения эффективности очистки. Это дополняется также тестированием на содержание специфического белка, обеспечивая более быстрый, простой и удобный метод контроля наличия аллергенов.