13.03.2019 Мясо смогут выращивать в космосе

В конце прошлого года на Международной космической станции прошел успешный эксперимент по изготовлению живых тканей. Исследования в этой области будут продолжаться.

Возможно, в ближайшее время в космосе реально будет выращивать мясо, пишет Meat-Inform.

С помощью 3D-принтера на МКС напечатали образцы хрящей человека и щитоподобних желез мышей. Для создания живых тканей было использовано формативный метод: клетки печатались в условиях микрогравитации в мощном магнитном поле.

Эксперименты по выращиванию живых тканей в космосе продолжатся в этом году.

Если опыты с производства клеток в условиях невесомости только начались, то на Земле этот сектор уже стремительно развивается. Кроме 3D-технологий, лабораторных приемов, искусственное мясо производят из растительных заменителей. По итогам 2017 года объем рынка искусственного мяса и мясопродуктов составил 4 млрд. долларов.

Сейчас вегетарианские и веганские продукты наиболее популярны в странах Европы и в США, впрочем, доля такой еды на рынке Азии и в тихоокеанском регионе стабильно увеличивается. Аналитики Allied Market Research прогнозируют, что к 2025 году спрос на искусственное мясо в этой части мира будет расти на 9,4% ежегодно.

P.S. Кто знает, возможно в ближайшем будущем у нас появятся приборы для проверки качества космического мяса…Будем посмотреть. 🙂