06.08.2019 Жимолость в Украине – скрытые возможности для расторопных фермеров

В Украине могут расти много весьма полезных для организма плодов, которые, тем не менее, пока находятся за пределами центра интересов отечественных фермеров и садоводов.

Ягоды жимолости напоминают фиолетовые мешочки, наполненные настоящими богатствами для нашего тела: органические кислоты; витамины А, В, С; микроэлементы кальция, йода, калия, фосфора; фруктоза, сахароза, дубильные вещества и пектин — весь этот коктейль обусловливает противовоспалительные, антибактериальные, желче и мочегонные, противогрибковые свойства ягод жимолости. Знающие люди с удовольствием покупают этот продукт, а поскольку в Украине жимолости выращивается очень мало, то цена ее в рознице находится в диапазоне от 200 до 300 гривен за килограмм. В этом сезоне данную ягоду можно было купить лишь в некоторых столичных супермаркетах.

Еще одним аргументом в пользу выращивания жимолости является ее регистрация в качестве продукта питания в Евросоюзе. Это вызвало рост спроса на ягоду в Бельгии, Австрии, Голландии, Швейцарии, Франции, других развитых странах Европы, а также в Канаде, США и Японии. Украинским производителям пора заходить на эти платежеспособные рынки, пока это не сделали конкуренты из других стран.

Плантации жимолости уже можно встретить во Львовской, Хмельницкой и Киевской областях, отсюда происходят ягоды под уже известными в Украине и за рубежом брендами Эко Виста, iBerry и Star Berry. Крупнейший в Украине ягодник площадью 30 га закладывает фермерское хозяйство «Лада» на Волыни. Там планируют выращивать аж 12 сортов жимолости различного периода созревания, что позволит хозяйству собирать ягоды с мая по июль.

Жимолость очень неприхотливое растение и, в отличие от голубики, может выдерживать даже тридцатиградусные морозы. Главной проблемой при ее коммерческом выращивании является подобрать достаточно сладкие сорта, которые понравятся потребителям. Ведь ягода жимолости может быть и сладкой, и кислой, и даже с горчинкой. Некоторые говорят, что она обладает нотками сразу нескольких известных ягод, а эталоном вкуса жимолости считается канадский сорт «Boreal Blizzard». В питомниках Украины саженцы этого сорта можно купить за 80-90 гривен, а каждый взрослый куст дает более четырех килограмм свежих ягод.

Источник: Pro-Consulting.

P.S. Приглашаем посетить наш раздел РЕФРАКТОМЕТРЫ, в котором представлен широкий ассортимент приборов для проверки и измерения кислотности ягод и фруктов.