02.09.2019 В Украине сократилось поступление молока на переработку

За первое полугодие 2019 года на перерабатывающие предприятия Украины поступило 1,97 млн т. молока. Это на 8% меньше, чем в прошлом году ― 2,14 млн т.

«Из них, от сельхозпредприятий на переработку поступило ― 1,32 млн т., это на 2,9% меньше, а от населения ― 445,8 тыс. т., что на 23,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоит подчеркнуть, что поступление молока на давальческих началах составило 176,8 тыс. т., что на 3,5% больше, а поступления молока из собственного производства выросло на 10%, до 14,5 тыс. т», — объясняет аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

В структуре валового поступления сырого молока на переработку, 67,6% составляет молоко от сельскохозяйственных предприятий ― 1,33 млн т. 22,7%, а это 445,8 тыс. т., — молоко от населения, 9% -176,8 тыс. т. ― молоко, которое поступило на давальческих началах и 0,7% ― 14,5 тыс. т. ― молоко собственного производства.

По качественным характеристикам сырья, доля экстрасортов составила 340,3 тыс. т., а это 19,2% от общей доли, высшего -28,1% ― 498,3 тыс. т. Доля сырья первого сорта составила 26,7% ― 473,5 тыс. т., второго ― 24,3% -431,4 тыс. т., а несортового сырья 1,7%, что составляет 30,5 тыс. т.

Стоит отметить, что наблюдается увеличение доли экстрасорта. В этом году его поступило на переработку на 18,3% больше, чем в аналогичный период прошлого года. При этом, поставщиками такого молока на перерабатывающие предприятия являются исключительно сельскохозяйственные предприятия.