На предприятиях молочной промышленности контроль мойки оборудования играет огромную роль, т.к. от неё (качественной мойки) зависит качество производимой продукции. Часто имеет место остатки моющих средств на оборудовании после мойки. Проверить эти остатки можно с помощью индикаторных полосок Merck (Мерк). Высокий уровень рН (более 7.5) свидетельствует о наличии щелочи на оборудовании. Низкий уровень рН (менее 6.5) свидетельствует о наличии кислоты на оборудовании.

В комплект поставки полосок Мерк входят: пенал с индикаторными полосками, элемент сравнения.

Диапазон измеряемой кислотности/щелочности: 5-10 рН