Сортировать по: Показать: на странице.

Контроль качества зерна

Charm ROSA (Rapid One Step Assay) предлагает широкий выбор экспресс тестов для обнаружения микотоксинов, которые быстро и точно обнаруживают микотоксины в зерне ( злаки, кукуруза, горох, бобы, орехи, маслиничные, фрукты, овощи),  что является необходимым условием для изготовления безопасных продуктов в пищевой промышленности и производстве напитков. Тесты Charm ROSA помогут снизить частоту попадания остатков микотоксинов в готовое изделия, таких как морепродукты, хлебобулочные изделия, пиво и вино, напитки, яйца, мед, мясо и мясо птицы.

Микотоксины являются продуктами метаболизма микроскопических плесневых  грибов, поражающих зерновые и другие кормовые культуры (хлопчатник, арахис, подсолнечник, овощи, фрукты), как при выращивании так и при хранении.
Микотоксины из сырья, попавшие в  изделия негативно влияют на здоровье человека. Эти проблемы становятся все более распространенными по мере увеличения спроса на глобальном уровне в использования зерна.

Тесты Charm ROSA — на определение афлатоксина, вомитоксина и фумонизина необходимы для контроля качества входящего сырья в лабораториях заводов и комбинатов по изготовлению хлебобулочных изделий.

Охратоксин  является серьезной проблемой для винограда и винодельческой промышленности, поскольку является наиболее канцерогенным распространенным микотоксином.
Присутствие микотоксинов в кормах ведет к ухудшению продуктивных показателей, повышению смертности, ухудшению репродуктивных качеств и иммунного статуса. Обнаружено токсическое воздействие на млекопитающих (включая человека), птицу, представителей аквакультуры.

Воздействие микотоксинов на системы организма

Системы органов Микотоксин Повреждающее действие или патология
Печень Афлатоксин Гиперплазия желчных протоков, центролобулярный некроз, желтуха, асцит
Почки Афлатоксин, охратоксин, цитринин Некроз почечных канальцев, полиурия, полидипсия, повышение концентрации в крови азота мочевины и креатинина
Центральная нервная система Алколоиды спорыньи, фумонизин, пенитрем Допаминергическое действие, тремор, ELEM у лошадей, дрожание
Желудочно-кишечный тракт Афлатоксин, слафрамин, трихотецены Анорексия у КРС, саливация у лошадей, животные всех видов отказываются от корма, некроз слизистой оболочки ротовой полости, рвота у свиней
Репродуктивная система Зеараленон У свиней: набухание вульвы, увеличение молочных желез, повышенное половое влечение, отсутствие течки в течении продолжительного времени
Система кроветворения Афлатоксин, дикумарол, охратоксин, трихотецены Анемия, лейкопения, уменьшение количества тромбоцитов, усиление кровотечения
Имунная система Афлатоксин, охратоксин, трихотецены Ослабление функции базофильных инсулоцитов(В-клеток) и Т-лимфоцитов(Т-клеток), лейкопения, атрофия лимфоидной ткани.